近日從丙酸鈣生產廠家獲悉，浙江省食品添加劑和配料行業協會25周年慶祝大會在杭州舉行，協會130余家會員單位代表及各界嘉賓出席。現如今會員130余家，銷售額120億元，其中上市企業10家，高新技術企業44家，60家企業擁有專利591項。

　　食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。以往是作為食品中的非營養物質，但近年來，食品配料包括食品添加劑卻不止于做食物的配角。

　　“天然色素是非常好的功能因子，早期，我們將這些添加劑原料出口到國外，外國企業提純出活性最強的部分，開發成藥物或保健食品，又銷售回國內。”浙江大學食品科學與營養學系教授馮鳳琴表示，經常被使用的食品添加劑，除了加工作用外，部分還有很好的生物活性功能，目前不少食品添加劑的保健功能開發利用已在國內得到重視。目前，食品添加劑單、雙脂肪酸甘油酯應用于動物養殖，起到保健、促生長、替代抗生素及改善肉蛋食品的品質，努力爭取在這一新的研究方向上獲得突破。

　　同泰維潤生產的丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉和苯甲酸等產品，集成工藝技術、裝備技術和工程技術的綜合創新，成為行業的佼佼者，產品質量體系管理首屈一指。敢想敢干、不畏艱辛、敢為天下先的創新精神，成就了食品添加劑和配料事業的蓬勃發展。

　　“食品添加劑是食品工業的靈魂。大眾對這個行業還有很多誤解，行業得到正確的認識仍需要一個過程。”食品添加劑與配料行業應轉型升級，創新發展。希望大家對這個行業充滿信心，也希望企業嚴格規范生產經營行為，做到產量提升與質量安全兩手抓、兩手硬。行穩才能致遠，敦促生產經營者不忘初心，共同促進行業高質量發展。